உணவு மற்றும் மூன்று குணங்களும்

இந்த கட்டுரை சாத்விக் குணம், ரஜோ குணம் மற்றும் தமோ குணம் ஆகிய மூன்று குணங்களின் யோகக் கருத்தைப் பற்றி பேசுகிறது.

குணம் என்றால் என்ன?
மூன்று குணங்கள் யோகா அறிவியல் மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் எல்லாவற்றிலும் ஆற்றலின் தரத்தை வகைப்படுத்துகின்றன. மனம், உடல் மற்றும் எண்ணங்களின் மூன்று "போக்குகளில்" ஒன்று குணம். மூன்று குணங்கள் ரஜோ, தமோ மற்றும் சாத்விகம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த பிரிவுகள் நம் நடத்தை, சிந்தனை, ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு ஆகியவற்றை விவரிக்கின்றன.

• ரஜோ  என்றால் செயல்பாடு, அமைதியின்மை, மன அழுத்தம் மற்றும் கோபம்.
• தமோ என்றால் சோம்பல், மந்தமான தன்மை மற்றும் சோம்பல்.
• சாத்விகம் என்றால் சீரான, நல்லிணக்கம், தூய்மை, ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வு என்று பொருள்.

நம் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒவ்வொரு குணத்தின் விகிதமும் உள்ளது. தமோ குணம் இல்லாமல் நாம் தூங்க மாட்டோம், ராஜோ குணம் இல்லாமல் நமக்கு சுறுசுறுப்பு இருக்காது, சாத்விகம் இல்லாமல் வாழ்க்கை உற்சாகமற்றதாகவும் உயர்ந்த குணங்கள் இல்லாமல் இருக்கும். ஒரு யோகி ஆரோக்கியமான உடல் மற்றும் அமைதியான மனம் மூலம் வாழ்வை உயர்த்துவதே நோக்கமாகக் கொண்டிருப்பார்.

நாம் உண்ணும் உணவு உடல் ரீதியாகவும், மன ரீதியாகவும், உணர்ச்சி ரீதியாகவும், ஆன்மீக ரீதியாகவும் நம்மைப் பெரிதும் பாதிக்கிறது. யோக இலக்குகளைப் பின்பற்றுபவர் சத்வ குணத்தை வாழ்க்கை மற்றும் உணவுப் பிரிவுகளின் அனைத்து அம்சங்களிலும் அதிகரிக்க முக்கிய முயற்சி எடுக்கிறார்.

ரஜோ, தமோ மற்றும் சாத்விக் அடிப்படையிலான உணவு முறைகள் என்றால் என்ன?
ரஜோ உணவு என்பது அதிகப்படியான காரமான அல்லது சூடானது, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, காபி, கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பானம், தேநீர், சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் அதிக சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவு. இந்த உணவுகள் நமக்கு ஆற்றலை உயர்த்தக்கூடும், ஆனால் இறுதியில் நாம் குறைந்த அல்லது அதிகரித்த மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறோம். ரஜோ உணவு முறை மனம்-உடல் நடுவில் சமநிலையை அழிக்கிறது, மனதின் இழப்பில் உடலுக்கு உணவளிக்கிறது.

தமோ உணவு என்பது இறைச்சி, மீன், கோழி, முட்டை, பழமையான உணவு, ரசாயன சேர்க்கைகள் நிறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, துரித உணவுகள், மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட உணவு, ஆல்கஹால், சிகரெட் மற்றும் போதை மருந்துகள் ஆகியவை அடங்கும். ஒரு சாத்விக உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட பொழுது அல்லது வறுத்த பொழுது தமோ உணவு ஆகலாம்.

இந்த உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் நம் ஆற்றலையும், எண்ணத்தையும் உயர்த்த எதுவும் செய்யாது, உண்மையில் அவை சோம்பல் மற்றும் செயலற்ற நிலைக்கு நம்மை கீழ்நோக்கி இழுக்கின்றன. தமோ உணவு மற்றும் பொருட்களில் வாழ்வது உடல் பருமன், நீரிழிவு, இதயம் மற்றும் கல்லீரல் நோய் போன்ற புகார்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஒரு சாத்விக் உணவு தூய சைவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் முளைகள், கொட்டைகள், விதைகள், தேன், மூலிகைகள், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவுகள் நம் எண்ணங்களை உயர்த்தும், நேர்மறையான செயலுக்கும், ஆழ்ந்த தியானத்திற்கும் ஊக்கமளிக்கும் மற்றும் நமது ஆற்றலையும் படைப்பாற்றலையும் அதிகரிக்கும்.

யோகிகள் தங்கள் காலத்தில் பல காரணங்களுக்காக சைவத்தை மட்டுமே சாப்பிட்டார்கள். சுகாதார அம்சத்தைத் தவிர, "அனைத்து உயிரினங்களின் உயிரும் எனது உயிரும் சமமாகும்" என்ற கொள்கையின் முக்கிய காரணம், எனவே அனைத்து உயிரினங்களையும் மரியாதையுடனும் அன்புடனும் நடத்த வேண்டும்.

எழுத்தாக்கம் 

ஆ பாலச்சந்திரன் , 31 ஜூலை, 2019

நன்றி: திருமால், சென்னை